高师傅正想转身回屋，听我这么一问，停住脚，嘿嘿的笑了笑，点了点头：

“嗯，是小张跟你说的吧……”

我知道，他嘴里的小张，应该就是星海小酒馆的大厨张哥。如此大厨，在他的嘴里被称小张，看来眼前这个胡子拉碴不修边幅的老头，原来肯定不是个简单的厨师。

“嗯，是……”

我点了点头，好奇的看着他的脸，把浑身的疲惫，暂时的忘在了一边，期待着他给我讲讲他的故事，相信肯定很精彩。

果然，他也来了兴致，

“我啊，年轻的时候……”

他刚一开口，还没说完一整句话，就听见屋子里有个女人不耐烦的喊他：

“老高，这都几点了，还在外面瞎唠啥啊，让你出去倒个洗脚水倒了这么半天……”

老头听了撇了撇嘴，一脸的无奈，转身回屋去了。我意犹未尽，但也没办法，只好回屋，疲惫再一次袭来，我胡乱的脱掉了外衣，扎在床上，倒头便睡。

在后来接连的两三天里，我在厨房里的的工作状况跟第一天都差不太多，不是饭口的时候，就跟着任健的身后，干一点摘菜洗菜的杂活，真正到饭口忙起来的时候，我便如同第一天那般的不知所措了。

不过不管怎样，总是比第一天要强一些，至少外面冰柜和保鲜柜里的那些海鲜和各种各样的鱼类，我大体都认识了，也慢慢的知道了各种青菜以及那些准备好的初加工的肉类都放在什么位置。忙起来的时候我就侧着耳朵听着，只要刀头亮哥喊出什么菜来，我就赶紧跑出去，把这个菜的原料拿进来，当然有很多菜，我不确定我拿来的原料是对是错，所以不敢交给那些切墩儿的，只能塞到任健的手里。

于是在第三天的时候，任健终于笑着冲我点了点头，伸出了大拇指。我的心里不禁高兴了起来，抬手抹了抹额头上的汗水，突然觉得特别有成就感。

这种成就感，跟之前我在霍家菜馆凭着我的三寸不烂之舌成功应聘所带来的成就感不同。当时虽然兴奋，可心里却有空虚和忐忑，而现在虽然仅仅是干了一个学徒所该干的活里的一小部分，甚至跟其他的学徒相比，我这根本不值一提，但这样的成就感，却让我觉得特别的踏实。

一直到我来星海小酒馆的第七天，才见到这里的老板。

那天是最忙的，平时上午和下午的两个饭口之间的休息时间，也有顾客源源不断的往里走，所以上下午两个饭口就这么连了起来，一直没有停歇。这一天忙的出奇，所以早上采购来的菜料不够一天，下午两点多的时候，又送来了一大堆，没时间整理，就堆放在厨房的角落里。

一直忙到了晚上十点半，才算出了头，人们早已经累的精疲力尽，十一点的时候，外面客人散尽，厨房里的人就都走了。我也托着酸软的四肢进了后面的休息室，想换换身上早已湿透的衣服就回家去，但转身的功夫，看到了堆放在角落里的那些菜料，下午抓菜的时候早已经翻动的乱七八糟，下班的时候疲惫的人们走的太急，所以只把那些容易腐败的鱼肉和海鲜收拾进了冰柜，但那些青菜，就那么胡乱的堆放着。

我本想也离开，但转念一想，还是把这些青菜收拾完再走吧，否则明天早上，新的食材采购进来，新旧堆放在一起，会更麻烦。于是我蹲下身子，一点一点的收拾，摘掉那些烂叶子，整理好，按照习惯的位置，分别放进菜架上的塑料筐里。

厨房里只剩下我一个人，静悄悄的，这样的安静十分的难得，也正是在这安静的环境中，这阵子所经历的事情，一点点的在脑海中流淌出来，我干活的手没停，如同自动运转的机器 ，身体和思绪好似分开，各忙各的，互不干扰。

其实自从离开家，到现在也不过三四个月的时间，在厨师学校的时候，我还认为两个月的学习期满，毕业之后我就会成为三荒子那样的大厨，前两天还拿着那本三级厨师证自信满脸的去霍家菜馆应聘，现在想想，实在是太幼稚了。

我知道这几天我的改变挺大的，但至少我已经开始真正的接触到厨师这个行业了，或许我成为大厨的日子还遥遥无期，但我已经一只脚迈进了这行的门槛。这便是最好的开始。

一边干活一边胡思乱想，并没注意到身后传来一阵脚步声，有人进了厨房。那人并没搭理我，径直上了灶台，左抄起老张的炒锅，右手先是打开炉灶的煤气开关，随着手里的打火机嚓的一声响，他的右手迅速的在炉灶里挥里一下，砰的一声，灶头的火苗，便窜了起来。紧接着他把炒锅放在灶上，顺手一拧煤气开关，炉灶呼呼的叫唤了起来。

引风机并没打开，屋子里也没别的动静，所以这声音显得尤为突兀。他这一套麻利的动作被我看在眼里，不禁大吃一惊。

饭店厨房的炉灶不比平常百姓家的，都是加风加压的，所以火焰的劲头很猛，平时那些厨师点火的时候，都要用长杆的点火枪，免的烧到手，可眼前这个背对着我的人，竟然只用了小小的打火机。看来，他也是个高手。

他用的竟然是厨师长老张的锅，老张的炒锅除了他自己，没人敢乱动，看来眼前这个人来头不小。

他用手勺往锅里加了点水，头也不回的对我说道：

“去，给我拿一份牛肉来……”

我愣了一下，下意识的答应了一声，连忙转身出去，在保险柜里拿出一个白色的塑料盒。里面装的是已经切好了小薄片，并且上好了浆的牛肉。

通过这两天干的活，我基本知道，新买回来的牛肉是不能直接炒的，牛肉的纤维很粗，直接炒的话会又柴又硬，还会有严重的土膻味。所以要切成小薄片，用水泡出血水，再加少许的盐、少许水淀粉、鸡蛋清和色拉油反复的抓，搅拌均匀，让牛肉充分的吸水，才能变的滑嫩。这叫“上浆”。顾客点菜之后直接在这“上浆”好了的牛肉里，抓出一份就好。

当我捧着塑料保鲜盒回到厨房的时候，此人正站在亮哥的案板前，用他的菜刀咚咚的切着什么……