第十九章、 斗酒

王水山听说斗酒,眼睛一亮,他知道,陈栋的厂子在业界虽然很有名气,其实酿出来的酒品质也就一般,这次也不知道走了什么狗屎运,估计是从别的地方收购了御河的配方,对外宣称是自己厂子研发的。

“好,没问题!怎么样陈栋,你敢答应吗?”王水山一口答应下来,挑衅地看着陈栋道:“陈栋,要是你怕了,就乖乖给我道歉,停止生产御河,说不定我还可以考虑放过你。”

陈总皱着眉头,斗酒事关重大,万一输了,剽窃酒方这口黑锅陈栋是彻底拿不下来了,厂子的声誉也会一落千丈。

他犹豫着,茂云云却早已经气不过了,她哪里见过像王水山这么无耻的人,心里有些气不过,直接上前一步,应承下来:“斗酒就斗酒,我们还能怕了你这小人不成?”

“好,那就由老夫来准备场地,明天中午,你们两家正式比拼!”

蒙老太公一敲拐杖,直接将这事定了下来,说罢头也不回地转身走了。

王水山瞪了一眼陈栋,也带着自己的人离去了,临走前还洋洋得意地嘲讽陈栋,那嚣张的气焰让人咬牙切齿。

他们一走,厂子的员工不禁为斗酒担忧起来,纷纷道:

“陈总,这下怎么办啊?”

“这帮人太可恶了,配方明明茂主任带着我们大家一点点摸索出来的,怎么成了他们的?!”

陈栋安抚众人道:“厂子不会有事的,这件事我会处理,你们先回去好好上班。”

等工人散去,陈栋带着茂云云去了办公室。

关上门,陈栋直截了当地说:“茂云云,你刚才不该直接答应斗酒!只要给我一点时间,这件事我自然会查清楚。斗酒如果输了,你知道后果有多严重吗?”

茂云云胸口起伏,咬着牙道:“陈栋,他们都欺负到你头上来了你还忍得了?”

“这不是忍不忍的问题,茂云云,你能不能理智一点?”

“我很理智,像他们那种人就应该得到教训!”

陈栋叹了一口气,这些天和茂云云的关系有所缓和,他差点忘了这是一个脾气多倔强的女孩儿,决定了的事八头牛都拉不回来。

也罢,斗酒既然已经答应下来,依照蒙老太公的脾气,就断没有反悔的可能。

“你放心,我既然答应了斗酒,就不会输!”

陈栋深深地看着她,良久苦笑一声:“但愿如此,茂云云,我陈栋多年的心血,可就拜托到你的手上了。若是输了,厂子里上上下下这么长时间的努力,也就功亏一篑了。”

茂云云楞了一下,随后郑重地点了点头。

两家酒厂要斗酒的事情很快传遍了b市的酒业,许多和陈栋不对付的酒商幸灾乐祸,看来这次他的厂子要倒霉了。

翌日中午,陈栋带着茂云云,去往了蒙太公准备的场地。

斗酒分为两部分,一是评级,由酿酒师当场展现某种酒的酿酒技艺,再将早已酿出的成品交由现场的品酒师评级,级别高者当场获胜。

这还不算完,后续还要将酒投入厂子生产,比拼谁的销量多。评级、销量,两部分加在一块,就组成了完整了斗酒规则。

好的酒,应该是既被专业人士欣赏,又被大众所认可,这样的斗酒方法两方面都可以考察,十分全面。

陈栋和茂云云赶到时,被眼前的场面震了一震,就连b市每年举办的品酒会上,可能都看不到这么多酒厂老板、酿酒名家,一旁准备出来的观众席上,竟然还坐了几家媒体,看起来都对这次的比试很感兴趣。

蒙老太公出马,手笔果然不同凡响。

陈栋看着观众席上密密麻麻的人群,无形中增添了几分压力,未免有些担心地看着茂云云。

茂云云看见这么大的阵仗,也有些紧张,手心里不觉冒出了细密的汗水。

她深呼吸一口,对陈栋轻声道:“放心,我不会让你丢脸的。”

她对自己有信心,也对茂家多年的传承有信心。

两人昨晚商量了一夜,最终陈栋还是决定让茂云云拿出茂家的祖传,太白酒来参加这次比拼。御河虽然经过了不少改良,可还是比不过太白酒口感更佳,技法更讲究。

“我相信你。”

陈栋一句话,让茂云云的身形一顿,随即坚定地走到了场地中央。

“哎呀陈总,你可算是来了。怎么,来斗酒的就是这个小丫头吗?”

王水山叼着烟,贱兮兮地看着站在场地中央的茂云云,夸张地道:“这小丫头这么年轻,会喝酒吗?她懂什么是酿酒吗?不会是陈总怕了,知道自己赢不了,随便找个人来糊弄我们吧?”

他说完,引得他身后的几名彪形大汉纷纷露出了不屑的笑容。王水山将身后一名穿着西装三十出头的男子推到两人面前,有几分自得地说:“陈总,给你介绍一下,这是我们厂子的酿酒师,吴氏的传人,吴启亮!”

吴启亮的名字,只要是了解一点b市酒行的人,都不会陌生。

吴氏是b市赫赫有名的酿酒世家,吴启亮更是深得吴老太爷的真传,酿酒造诣十分深厚,吴家的‘清河酒’远近闻名,在b市酒行十分为人称道。

陈栋心里沉了下去,没想到这个王水山竟然花重金请来了吴启亮出山,简直是费尽心思要他输了这场比赛,实在是卑鄙至极。

吴启亮不是好对付的,不知道茂云云......他心里担忧,面上却是不输半分,冷冷地说:“王水山,你不要高兴地太早,等此事了结,你和我的账,我会好好跟你清算的。”

他说完转身走到看台上,专心致志地看着正在进行准备工作的茂云云。

他紧紧盯着台上那抹清瘦的身影,目光深沉,现在全部的希望,都压在她的身上了。

坐在看台中央的蒙老太公清咳一声,沉声道:“既然两家的酿酒师都已到位,那么现在,斗酒正式开始!”

观众席上的b市众酒商讨论的声音变得大了起来,对这场比试开始变得期待起来。

吴家的清河在b市实在是太有名了,酒方更是不外传的绝学,能够亲眼看到吴启亮酿酒,也算大饱眼福了。

吴启亮走上台,立刻吸引了众人的目光,步履沉稳,目露自信,丝毫没有紧张感,显然是并未将茂云云放在眼里。

反观茂云云,从上台开始就不停地捅咕着,额上也冒出了点点虚汗,更可笑的是,她准备用来酿酒的竟然是早已被淘汰的土窑,众人嗤笑一声,都未对她抱有太大希望。

这么年轻的小丫头,怎么比得过底蕴深厚的吴氏传人呢?看来这次陈栋的酒厂是必输无疑了。

斗酒正式开始,吴启亮镇定自若地洗手备料,放松的模样倒不像是来参加斗酒的。

一位坐在看台上的资深品酒师赞道:“我曾有幸尝过几次吴老太爷亲手所酿的清河酒,那滋味实在是只应天上有,人间几回尝啊!没想到竟然亲自能看到清河酒的酿制,实在幸运啊!”

众人纷纷点头,专注地看着吴启亮酿酒的身姿,自动忽略了一旁的茂云云。

吴启亮正在现场演示制曲,带着消毒手套不急不缓地揉搓着精米,他手法看似绵柔,但又带着特殊的力道,硬是将原本枯燥的酿酒过程变成了一幅令人赏心悦目的画面。

吴氏的吴老太爷早些年曾经留学日本,带回了最为正宗的清酒酿制技艺,并将这种技法与b市传统的酿酒工艺相结合,才有了现在的清河酒,吴家因因此声名大噪,一跃挤进了b市一流的酿酒世家。

清河酒用料极其讲究,将糙米的外壳褪至最干净,留下来的上等精米才能用来酿制。工艺繁琐复杂,光是制曲就需要不下上千次的揉搓,经长时间低温发酵后才能制出澄澈透明,品质上乘的清河酒。

众人见此场景,纷纷赞道:“不愧是吴家,这酿酒的手法实在令人佩服!”

“是啊,吴启亮也是年轻一辈中有名的酿酒大师了,看来这次陈栋的厂子遇上劲敌了,估计要输!”

“你们看,那边那个小姑娘在做什么?”

众人的目光移到茂云云的身上,之间她毫无形象地蹲在地上,将早已制作好的酒曲混合在一起,动作豪放又粗暴。

“她在干什么?这种制曲的手法,我可是从来没见过!”

“可不是吗,不会是知道比不过,所以破罐子破摔了吧?”

众人带着疑惑的声音越来越大,面上纷纷透露出不解。只有陈栋看着看着,眉头霎时舒展,脸上带了一丝笑意。

他以前听爷爷说过,最正统的酿酒方法,在制曲的第一步就要进过千变万化的复杂操作,正是茂云云现在所展示的。

果然他还是不能小看了茂云云,小看了茂家的太白酒。思及此,陈栋的心情略微放松下来,嘴角噙着一抹笑意,等待着属于茂云云的好戏上场。

返回

上一页

点击功能呼出

下一页

上一页

下一页

酒匠 正序 倒序