第二十三章 酒酿圆子

“还有全国美食协会会长张青先生、环江楼继承人郭木先生、著名粤菜大师于波生先生、著名川菜大师何轻先生。欢迎你们。”

“全国性五星酒店主厨林波先生因为有要事缺席本次评审,他的位置将由蓝带勋章获得者米其林主厨乔司•约翰尼代替,让我们有请乔司先生。”

娄曼说完,一个身穿厨师服的男人从座位上站了起来,向观众挥手致意。

娄曼详细解释了比赛的打分制度:“每一位参赛选手要准备十二人份的食物。供六名评委品尝后打分,百分满分。剩下六人份供台下一百名观众品尝,每个观众可品尝三道菜,品尝后投出手中的一票,一票一分,再加上场上六位评委品尝后给出分数,百分制,评委总分取平均分。最后获得分数前六名的选手进入决赛。”

“现在比赛正式开始,请选手们前往由好味蔬果提供的仓库挑选所需调料和食材,注意,时间只有三十分钟,选手们要估量好十二人份所需材料。”

还是一样的仓库,裴初夏默念自己需要的材料,这一次还是先到了调料区。

不知道是不是看过第三期的缘故,有好几个选手和她一样先拿了调料,其中包括柳悦。

她凑上前,朝裴初夏笑道:“初夏你准备做什么啊?”

因为上次的教训,裴初夏这次只是笑了笑,没有傻傻的说出自己要做什么菜。

柳悦得不到答案,立即跑开去抢食材。

上次山楂片被人抢光,裴初夏心神一动,先拿了新鲜的桂花,她没有拿那种袋装的干桂花,拿鲜花摘瓣取用的桂花的清香更浓郁。

接着是冰糖,糯米粉,盐,红豆沙。

这次没有出现什么状况,很顺利就结束了挑选食材环节。

娄曼见裴初夏她们出来,才说道:“因为重要材料准备时间较长,本次复赛有两位选手申请自带材料,一位是五号选手裴初夏,她所需的酒酿要发酵两天,所以提前准备好了。一位是七号选手赵芊眠,她所需要的醉蟹也需要提前制作。经过陪审团检查后,节目组通过了她们的请求。”

裴初夏看向对面的赵芊眠,笑了笑。

工作人员把裴初夏交到节目组的酒坛放到她的料理台上。

此时,二楼的演播室,门口,肖亦寒一身黑色三件套,站在门口腿型修长,肩背笔挺,衬得他身材高大帅气。

演播室内,廖凡已经先到了。

他一身银色西装,打着领结,儒雅堂堂,那一双漆黑幽暗的眼睛,带着审视看向门口的肖亦寒。

“涵大神,快请进。” 剪辑吴斌认识肖亦寒,连忙站起身。

“你就是肖亦寒?”廖凡看向肖亦寒,两个人的目光撞在一起,似乎有火花跳动。

肖亦寒嘴角带了笑意,伸手:“你好,我是肖亦寒。”

“你好”廖凡伸出手,两人握了握手,然后各自坐在位置上。

廖凡是个很自命不凡的人,他师承徽菜大师诸子明,又年纪轻轻就赢得厨神大赛。

因此,他对要和一个网络美食博主一起共事很是不满和不屑,今天一见,才发现,肖亦寒这个人气质清冷,他面容棱角分明,的确隽俊非常,眼神十分锐利,是个极为冷酷自持的人。

廖凡今天会出现在这里,就是因为他偶然看到了肖亦寒的做菜视频,有一些事需要确认。

“比赛已经开始了”一旁的吴斌调出实况转播的画面。

只见画面中,裴初夏拿起料理台上一个酒坛,打开木塞嗅了嗅,满意的勾起嘴角。

“那个酒坛是什么?”肖亦寒问一旁的吴斌。

吴斌连忙说道:“是裴初夏提前酿好的酒酿。”

一旁的廖凡转过头,突然笑道:“我记得,肖先生好像与这个裴初夏有些交集。”语气调侃,情绪不明。他边说,边拿起桌子上的矿泉水。

肖亦寒倚在椅子上,不知道想到了什么,他挑了挑眉梢,轻轻地笑了一下:“我很期待。”

廖凡看见肖亦寒的脸上渐渐绽出一个笑来,拿着矿泉水瓶的手一顿,愣住后低头一笑,眼中却有暗流涌动。

演播厅内比赛还在继续。

裴初夏戴着手套开始和面。

揉面团需要力气,加入一定比例的温水后,糯米面团开始变得粘糯,裴初夏开始揉面,因为身形娇小,她边用力边不自觉垫着脚。

面团揉成长条,裴初夏揪出一个面团就开始搓扁。做酒酿汤圆的皮要薄,这样煮的过程中酒气才会完全渗入,又不会太浓烈。

她往圆皮内加入一小团红豆沙后揉圆,重复着做了几百颗。

锅里烧水煮沸,加入了适量的盐,裴初夏又放入包好的汤圆。

锅里煮沸一次后加冷水再煮,她转身,将新鲜的桂花瓣扔入,再放入适量的酒酿,加入少量的冰糖搅拌,煮沸。

娄曼走了过来,拿起酒坛子,闻了一下:“初夏,这是什么酒酿?”

“这是酒酿圆子最关键的酒槽子。”

娄曼笑了笑:“能尝一口吗。”

裴初夏边守着锅边点头:“可以。”

娄曼拿起一个瓷勺子,舀出一勺放入口中。

她忽然捂住嘴巴,发出一声惊呼:“哇,好香啊,酒气闻着也不强烈。感觉不是烈酒的样子。”

“对,这是米香,用糯米做的,甜糯适口。”

大锅内的汤圆煮了二十分钟,裴初夏关火装盘。

镜头给了特写,只见白色瓷碗里装着一颗颗晶莹剔透的小圆子,浅黄色的桂花飘荡在甜汤上,十分清新可口。

肖亦寒把手搭在桌子上手指交‖叉成塔形,他垂着眼睛,看着屏幕目光一转,眉梢微扬。

线条冷硬的面容,因为这一眼,仿佛周身气质柔和了许多。黑曜石一样的眼睛褪去了以往的锋利,目光柔和。

屏幕上,裴初夏扎着一条麻花辫,穿着蓝色格子外套打底白T,身形纤细,脚下踩着平底的细带凉鞋,看起来就和其他来参加复赛的姑娘没有什么两样。

只有那一双杏眼眼神明亮,她颔首垂眸,看着台下的观众露出柔和的笑容,坚定而温暖。

肖亦寒拿起手机,打了一行字,点击发送。

作者 梳茉儿 说:大神和裴初夏终于要见面了,哇咔咔。 茉茉:大神,请问一下你此时此刻的心情 大神:我很期待

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